Fettine di Maiale in salsa Agrodolce di Mango
Per me è stato un secondo sublime...
Ingredienti:
- 2 Costolette di maiale
- 1 mango maturo tagliato a pezzzetti
- 1/4 cipolla
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1/2 limone
-olio e.v.o.
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare a fettine sottili la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere il mango e meno di mezzo bicchiere d'acqua; salate e pepate, cuocere a fuoco moderato fin quando non si forma una crema. Aggiungete mezzo succo di un limone, continuare la cottura per circa 10 minuti (se si asciuga troppo aggiungere un altro pò d'acqua). Poi aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico, continuare la cottura per qualche altro minuto. Nel frattempo cucinare sulla piastra le costolette di maiale su entrambi i lati. Servire la carne accompagnata dalla salsa di mango, ancora caldi.
Con questa ricetta partecipo al contest:
8 commenti:
Senza dubbio una ricetta originale...Devo ammettere però che non so se il gusto sarebbe di mio gradimento: confesso di non aver mai assaggiato un mango in vita mia!!! Com'è? Dolciastro?
Un abinamento insolito con la frutta,tutto da provare :)
Da provare assolutamente! adoro questo mix di sapori!
il mio lui poi adora l'agrodolce!!!
brava!
Cara Terry,non ero ancora venuta a sbirciare nel tuo blog,ma devo farti i miei più sinceri complimenti!!!
Che belle ricette sfiziose e particolari che hai inserito!!
Cosa mi sono persaaaaa! Ma ora recupero di sicuro! A presto e bravaaaaa!!!!
@maris: se il frutto è maturo ha un gusto molto dolce... tesoro questo tipo di piatti o fanno impazzire o non piacciono; gusti particolari non mettono mai d'accordo! A me piace moltissimo accompagnare la carne con la frutta, il mio accostamento preferito è con l'arancia caramellata con un pizzico di aceto.
Io dico sempre di provare, la ricetta è facile e veloce da preparare!
@nanny: grazie mille nanny!
@terry: cara omonima, provala e fammi sapere!
Katia: grazie mille tesoro!
Quanto mi piace questo piattino cucinato con il mango! Strepitoso! Brava cara, un abbraccio!!!
ciao!!complimenti nel tuo blog ci sono tante ricette particolari e molto interessanti!!!
da oggi ti seguo assolutamente!!
ciao ciao valentina di ominipasticcini
molto intrigante questa tua ricetta..
è da provare!!complimenti!!
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