Storia di un semifreddo budinoso ...
- storia di un "cheesecake" e di un graditissimo "tubetto di baci perugina" -
Una storia triste che si ripete di anno in anno. Mio padre, San Valntino ed il solito cordiale: dei benedetti baci perugina. Apprezzo l'amorevole gesto dettato dal cuore ma non posso che esprimere il mio disprezzo per questa sorte di dolciume: li detesto sia nella forma che nel sapore ^__^
Dopo un mezzo sorriso ed un semi-sentito "grazie" poi penso che non tutti i mali vengono per nuocere: comincia il riciclaggio della cibaria ricevuta ^_^ Perchè non riutilizzarli insieme alla ricotta e a della panna sempre presente nel mio frigo? Dopo due secondi ... CHEESECAKE!!! Ma qui comincia la vera triste storia: ore 21.30 frullo i biscotti "digestive", aggiungo il burro, amalgamo bene. Rivesto un ruoto a cerniera solo alla base con carta da forno e posiziono bene la base di biscotti aiutandomi con un fondo di un bicchiere: non chiedetemi come ma è passata già un'ora e allora penso; "ora lo metto nel congelatore così la base di solidifica prima". Nel frattempo preparo il resto, tolgo un pò di casino dalla cucina e non resta che versare il composto di ricotta sulla base dei biscotti. Sempre più stanca e assonnata (ore 22:30) apro il congelatore e ... ... ... SPALSH!!! Ruoto che cade a terra e ovviamente si sbriciola tutto! Le lacrime son salite, ma allo scoraggiamento si è sovrapposta la rabbia quindi pulisco e noto nella mia bella scodellina il ripieno di ricotta che cominciava a solidificare. Niente più biscotti ed anche il burro era finito, si "accende la lampadina" e rimedio con uno stampo da plumcake rivestito da pellicola trasparente. Verso il tutto metto in frigo... e via a dormire ...
l giorno dopo ospiti inaspettati.
Ho sformato questo "semifreddo fortuito". M'aspettavo che all'assaggio diventasse il seme della discordia e invece dopo i primi bocconi ... tutti d'accordo!!! Terry è buonissimo!!! ^__^
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